塩ゆでスナップえんどう

味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972

スナップえんどうの茹で方の備忘録です。

このレシピの生い立ち
とれたてのスナップえんどうをいただいたのでおいしく茹でたいなと思いテストしました。塩を加えると鮮やかな色に茹で上がりました。

塩ゆでスナップえんどう

スナップえんどうの茹で方の備忘録です。

このレシピの生い立ち
とれたてのスナップえんどうをいただいたのでおいしく茹でたいなと思いテストしました。塩を加えると鮮やかな色に茹で上がりました。

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材料

2人分
  1. スナップえんどう 100g
  2. 小さじ1
  3. 1ℓ

作り方

  1. 1

    スナップえんどうの筋を取る。

  2. 2

    鍋に水と塩を入れ沸騰したらスナップえんどう1分半茹でる。

  3. 3

    冷水にとって冷まし、しっかり水切りをしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

スナップえんどうの水切りにはサラダスピナーが便利です。

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一般社団法人味付けアドバイザー協会は、日本の伝統的な発酵調味料をベースとした自家製調味料を作る料理教室を開催しております。基本的な「家庭料理が簡単に、失敗なく、おいしくできる味付け」を体験していただきながら「食卓に向うみんなが笑顔になる味付け」をお伝えしていくことをミッションに活動しております。https://ajitsuke.jp※味付けアドバイザー®は当協会の登録商標です。
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