色々野菜のコールスロー

味付けアドバイザー @cook_40279972
付け合わせにもぴったりなコールスローです。作り置きをしておくと朝昼晩使えてとても便利です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っている野菜で簡単に作れる料理を考えてコールスローにしました。セロリや人参、ハムやシーチキンでも美味しく作れます。
色々野菜のコールスロー
付け合わせにもぴったりなコールスローです。作り置きをしておくと朝昼晩使えてとても便利です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っている野菜で簡単に作れる料理を考えてコールスローにしました。セロリや人参、ハムやシーチキンでも美味しく作れます。
作り方
- 1
キャベツと紫キャベツと白菜と人参は千切りにする。玉ネギは薄切りにする。ベーコンは小さい色紙切りにする。
- 2
ボウルに1.を入れ塩を振り入れ水分が出てくるまで手でよく揉み込み、水で塩を洗い軽く絞る。
- 3
合わせ酢を入れて混ぜて全体になじんだらマヨネーズを加えて混ぜる。
- 4
フォークでつぶしたゆで卵を混ぜ合わせたらできあがりです。
コツ・ポイント
野菜は塩もみして水分を絞っておくと水っぽくなりません。合わせ酢を使うとマヨネーズの量を減らすことができます。
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