焼きバナナクランブル

金沢の酒蔵・福光屋
金沢の酒蔵・福光屋 @cook_40116877

簡単バナナデザート。「酒蔵の黒糖生姜湯」を加えた香ばしいクランブルがポイントです。クランブル生地は冷凍可能。
このレシピの生い立ち
黒糖生姜湯のアレンジレシピ。ヘルシーでお手軽なデザートが簡単にできます。レモンの酸味がきいているので、甘いものが苦手な方でも食べやすく、醗酵食品と食物繊維やオリゴ糖がとれるので、腸活にオススメです。

焼きバナナクランブル

簡単バナナデザート。「酒蔵の黒糖生姜湯」を加えた香ばしいクランブルがポイントです。クランブル生地は冷凍可能。
このレシピの生い立ち
黒糖生姜湯のアレンジレシピ。ヘルシーでお手軽なデザートが簡単にできます。レモンの酸味がきいているので、甘いものが苦手な方でも食べやすく、醗酵食品と食物繊維やオリゴ糖がとれるので、腸活にオススメです。

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材料

1人分
  1. バナナ 1/2本
  2. レモン果汁 小さじ1
  3. 薄力粉 40g
  4. 無塩バター 30g
  5. 黒糖生姜湯 25g
  6. クルミ 大さじ1

作り方

  1. 1

    ★クランブルを作る。薄力粉、細かく切った冷たいバター、黒糖生姜湯、砕いたクルミを指ですり合わせ、ポロポロにする。

  2. 2

    バナナをちぎり、レモン汁を絡め、耐熱容器に入れる。

  3. 3

    2の上に1のクランブルをのせる(覆うくらい)。

  4. 4

    グリルの設定をうわ日を弱くして、3~5分、クランブルが焦げないように、カリッと焼いたら出来上がり。

  5. 5

    クランブルの生地は余るので、冷凍保存可能。好きな時に取り出して。トーストに乗せて焼くのもOK。

コツ・ポイント

★グリルによっては調節が難しいので、その場合はトースターでOK。とりあえずクランブルがカリッとするまで焼いてください。

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寛永2年(1625年)創業の「福光屋」は石川県金沢市で最も長い歴史と伝統を誇る酒蔵。全ての日本酒を米と水だけで醸す「純米蔵」です。日本酒だけでなく、お米の醗酵から生まれる食品、調味料なども手がけています。
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