照り焼き絹豆腐
夢心地クック @cook_40441784
カロリーは控えめですが食べ応えがある
料理になります。
このレシピの生い立ち
賞味期限が近くなったら豆腐はそのまま食べるより火が通したいなと思った時によく作るようになりました。よかったら参考にしてみてください！
照り焼き絹豆腐
カロリーは控えめですが食べ応えがある
料理になります。
このレシピの生い立ち
賞味期限が近くなったら豆腐はそのまま食べるより火が通したいなと思った時によく作るようになりました。よかったら参考にしてみてください！
アプリでひらく作り方
- 1
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ3
みりん 大さじ2
酒 大さじ1を小皿に混ぜておく
-
- 2
絹豆腐はキッチンペーパーで軽く巻き、600Wで2分電子レンジに入れる
- 3
キッチンペーパーから優しく外し、
包丁で一口サイズに切る -
- 4
片栗粉を入れた容器を用意し、
絹豆腐全体にまぶす -
- 5
中火でフライパンを温めてた後
サラダ油（大さじ1）を入れる -
- 6
絹豆腐を入れる。
きつね色に火を通して、
ヘラでひっくり返す - 7
全体に火を通した後、一旦火を止めて 1 の時に用意したタレを絡めて、また弱火で軽く火を通す
-
- 8
お皿に持った後マヨネーズをお好きな量をかけて完成。
-
コツ・ポイント
絹豆腐は柔らかいので菜箸でやるよりかは、
フライ返しなどで優しくひっくり返したりする方がやり易いです。
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