しめじを割く。
ボウルはそのまま和えるのに使う。

小松菜を茹でる。
茹で上がったら水にさらす。

しめじを茹でる。手つきのザルですくって、振って湯切りする。
熱いうちにボウルに入れて昆布茶少しと胡麻油をたらして混ぜる。

小松菜の水気を絞って切る。
根本は母が食べる。

絞った小松菜は葉先が固まるのでほぐす。

混ぜる。食べるときにポン酢をかける。
残った湯で茹で卵や、他の野菜をゆでる。