【豚肉と小松菜炒め】
お弁当用に濃いめの味付けにしました。フライパンでお湯を沸かす。沸いたら弱火～中火。豚肉をお湯の中へ

豚肉に火を通す。大きすぎる場合は、フライパンを傷つけないようにキッチンバサミでカット。アクが浮いたらお湯を全部捨てる。

フライパンに豚肉を戻す。洗って適当な大きさに切った小松菜を加える。酒とめんつゆ(２倍希釈原液)をそれぞれ少量。

醤油、塩こしょうでしっかり味付けをする。最後にごま油を加える。全体を混ぜ合わせて出来上がり♪

【簡単エビチリ】
エビは殻を剥いて背わたを取り除く。サッと水洗いしてキッチンペーパーで水気を拭き取る。

塩こしょうする。エビの表面に小麦粉をつける。少量の油をひいたフライパンで両面焼いていく。焼けてきたら余分な油は拭き取る。

フライパンの隅に豆板醤お好みで(今回はチューブ５cm)、ケチャップ大２～３、砂糖ひとつまみをのせる。

火にかけたフライパンの上で豆板醤、ケチャップ、砂糖を混ぜ合わせエビに絡めたら出来上がり♪

【巻かない卵焼き】
フライパンに人参の千切り、少量の油を加えて炒める。しんなりしてきたら人参の上に卵を１個割る。

人参と卵が混ざるように数回さいばしでぐるぐる混ぜる。塩こしょうする。フライ返しを使って、全体をフライパンの中央に寄せる。

ひっくり返す。蓋をして弱火で数分。フライ返しで食べやすい大きさにカット。お弁当カップに入れケチャップをかけて出来上がり♪

今回は４等分にして詰めました。