ぬるま湯に砂糖とイーストを溶かして、強力粉に加えて混ぜる。

粉がなくなってきたら塩を加えて練り込んで耐熱袋に移す。

5分ほど捏ねて袋を切ってヘラではがして丸くして袋を掛ける。

40分放置。

つぶしてガスを抜いてクルミを折りこんで丸くする。

薄力粉(材料外)を周りに付けて、クッキングシートに置いて袋を掛ける。

40分から60分放置して大きくする。

オーブンを210度に予熱して、30分焼く。