ニラは半分くらい、または5センチの長さに切る

酒を加えた熱湯に冷凍シーフードを入れて、1分沸騰させて、ザルに上げる。

ニラに粗熱の取れたシーフードを加え、小さじ2の小麦粉を加えて塗す。

生地の材料を合わせて混ぜる。泡立て器の方がダマにならないかな？

具に生地を加え混ぜる。

フライパンに胡麻油を加えで温める。

フライパンに流して具材が均等になるように広げる。蓋をして中火で3〜4分加熱する。

焼き色が付いたら裏返し、再び蓋をして3分程加熱する。仕上げに蓋を外して、両面1分ずつ強火で加熱するとカリッとします。

　お好みで切り分けて完成です。