【下準備】
白だしに卵白を入れる。
※黄身は別の器に取っておく。

【下準備】
白だし卵白の中に納豆と付属のタレを入れて、卵白を切るようによく混ぜておく。
混ぜたらオリーブオイルも入れる。

【下準備】
大葉を粗みじん、ミョウガを薄くスライスしておく。

沸騰したお湯にパスタを入れて、表記時間より1分多く茹でる。
この時氷水を用意しておきましょう。

ざるに茹で上がったパスタを移して、さっと水で冷やす。その後、氷水でしめる。

氷水を捨てて、パスタの水分を軽くきる(しぼる)。
氷水が入っていたボウルの水気を切ったらパスタをボウルに移す。

パスタの入ったボウルに納豆ダレを入れて混ぜる。
パスタに空気が入ってふわふわになります。

冷やしたお皿にパスタを盛り付けて、大葉、ミョウガ、刻み海苔、白ゴマをかけて、最後に卵黄を乗せたら完成✨