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10分以内で完成!?白身魚の酒蒸し
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10分以内で完成!?白身魚の酒蒸し-レシピのメイン写真

10分以内で完成!?白身魚の酒蒸し

アキガセのテナガエビ
アキガセのテナガエビ @cook_40369413

時々鮮魚コーナーに並んでる安い「もうかざめ」、どう使えばいいか分からないと困ったらこれを試してみて！早くてラクチン！★*
このレシピの生い立ち
売れ残って割り引きされがちなサメちゃんに愛の手を！こんなにフワフワでいい肉質なのにね…(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)

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10分以内で完成!?白身魚の酒蒸し

アキガセのテナガエビ
アキガセのテナガエビ @cook_40369413

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材料

2人分
  1. 白身魚の切り身(もうかざめやタラ、カレイ等) 300gほど
  2. しめじorまいたけ 1株
  3. 生姜 輪切り1cm
  4. 鷹の爪 お好みで
  5. 料理酒 50ml
  6. 白だし 大2
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作り方

  1. 1

    キノコは石突きを落として房をバラし、生姜は皮を剥いて千切りにします。

    • 10分以内で完成!?白身魚の酒蒸し作り方1写真
  2. 2

    料理酒、生姜、鷹の爪をフライパンに入れ、その上に切り身、キノコを入れます。

    • 10分以内で完成!?白身魚の酒蒸し作り方2写真
  3. 3

    フタをして弱火で5分加熱したら、白だしを回しかけて出来上がり！ね、簡単でしょう？( *´艸｀)

    • 10分以内で完成!?白身魚の酒蒸し作り方3写真

コツ・ポイント

チーズを乗っけて蒸すと犯罪的な風味になります…！あるいは盛り付けてからバター10gを乗っけてもこれまた旨い！写真ではもうかざめを使ってます！タラとかシャケでも美味しく仕上がりますが、塩してある場合は白だし大1で！

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アキガセのテナガエビ
アキガセのテナガエビ @cook_40369413
2021/04/28 12:00に公開
　おはしゅりんぷ！Splatoon2の広場シェフことアキガセのテナガエビです！( ˙꒳˙ )　お料理を始めたばかりの方も簡単に美味しく作れるような品を中心に載せるつもりです！お料理慣れしてる方には回りくどい書き方をするかもしれませんが、どうかご容赦を！_( :⁍ 」 )_　私の載せてるお料理作りたいと思った方は、蜂蜜、オイスターソース、味覇、チリソース！これらを揃えておくことをオススメします！
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