薬味たっぷり大豆キーマカレー
薬味を沢山乗せたキーマカレーです!大豆をたくさをいれてるのでヘルシー♫
このレシピの生い立ち
パクチー大量消費期間
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パクチー大量消費期間
玉ねぎ・椎茸・大豆はブレンダーなどでみじん切りにする
にんにく・生姜・クミンを油と弱火で炒め香りが出たら玉ねぎを入れる
玉ねぎの水分が飛び茶色くなってきたらひき肉・椎茸・大豆を入れ炒める
トマト缶と水、蜂蜜を入れ混ぜて◎の、香辛料を入れ20分ほど煮込む
残りの◎の調味料を入れ水気が飛ぶまでコトコト煮込む
ご飯の上に平たく盛り付け、温泉卵とたっぷりの万能ネギとパクチーを乗せる
ひき肉を大豆ミートに変えてヴィーガン対応にしても^_^!
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