ズワイガニのトマトクリームパスタ。
まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen
ズワイガニのほぐし身を使って。
遠慮なく生クリームをたっぷり。
カロリーはこの際気にしないで。
(o^^o)♪
このレシピの生い立ち
オリジナルです。(๑•ᴗ•๑)
ズワイガニのトマトクリームパスタ。
ズワイガニのほぐし身を使って。
遠慮なく生クリームをたっぷり。
カロリーはこの際気にしないで。
(o^^o)♪
このレシピの生い立ち
オリジナルです。(๑•ᴗ•๑)
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料を鍋に入れ、玉ねぎが透き通って、アンチョビが解れるまで、弱火でゆっくり炒めます。
-
- 2
ズワイガニのほぐし身、白ワイン、グランマニエを入れて強火にしてアルコールを飛ばします。
-
- 3
ダイストマト缶、塩、黒胡椒、はちみつを入れて弱火で約20分、じっくり水分を飛ばします。生クリームとバターを入れます。
-
- 4
パスタを茹でます。規定時間より30秒ほど早めにあげます。
- 5
パスタが茹で上がったら、茹で汁150cc（分量外）と一緒にソースに入れて強火で混ぜ合わせます。
- 6
出来上がり！
＼(^o^)／ -
コツ・ポイント
トマト缶を入れたら弱火でじっくり水分を飛ばします。そうすることで食材が馴染んで濃厚なコクが出てきます。
パスタはぜひ分量通りで茹でてみてください。水1.5リットルに塩10g（小さじ2）です。
0.7～0.8の塩水が家庭ではちょうど良いです。
つくれぽ
クックパッドアンバサダー2021衣食住が好きな女子力高いおっさん。ほんの少しの贅沢。ほんの少しの手間。ほんの少しのほっこり。お家ごはんのあったかさと外食のわくわく感。両方感じられる料理を。20年くらい前。元、ちっちゃあああい飲食会社経営。インスタもやっております。@maasans_kitchen
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