アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉余分な油身を取り除き、一口大に切る。
調味料Aをいれてよくもみ込み30分くらい置く。 -
- 2
熱した鍋に少量のサラダ油を引いて弱火にし、①を調味料ごと入れて肉の回りの色が白くなるまで炒める。
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- 3
②に水とめんつゆを入れ、凍ったままの里芋を入れる。
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- 4
落し蓋をする。(落し蓋が無いときはアルミホイルを鍋の大きさに丸く形を整え真ん中に穴をあけて使う)
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- 5
④を強火で火にかけ、煮たったら中火にし、8～10分煮込む。
- 6
芋が煮えたか菜箸などで刺してみる。芋が柔らかくなったらみりん足し弱中火にしてさらに５分程煮る。
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- 7
火を止めしばらく鍋で冷ます。冷めると、味が染みるので少し置いてから食べると尚良しです。
コツ・ポイント
あらかじめ肉に味をつけることで肉に味が染みやすくなります。
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