ふきのとう のジェノベーゼパスタ
あずさんママ @cook_40275592
ほんのりマイルドなふきのとう の苦味がクセになります
このレシピの生い立ち
旬のふきのとう を色々アレンジしてみたくて
ジェノベーゼソースは冷凍保存で、好きな時に味わえます。
ふきのとう のジェノベーゼパスタ
ほんのりマイルドなふきのとう の苦味がクセになります
このレシピの生い立ち
旬のふきのとう を色々アレンジしてみたくて
ジェノベーゼソースは冷凍保存で、好きな時に味わえます。
アプリでひらく作り方
- 1
空豆は水500mlに塩大さじ1、酒50mlで2分茹で、皮を剥いておく
-
- 2
にんにくは潰してみじん切りに
玉ねぎは薄切り、じゃがいも は適当な大きさに切り600Wの電子レンジで3〜4分チンしておく -
- 3
パスタを茹でる
たっぷりのお湯に塩(分量外)を入れ規程通りに茹でる - 4
オリーブオイルににんにくのみじん切りを入れ、香りが立ってきたら、玉ねぎベーコン、塩を加え炒める
-
- 5
玉ねぎ、ベーコンに火が通ったら、じゃがいも、空豆を加えさっと炒め、ジェノベーゼソースを加える
-
- 6
ジェノベーゼを全体に馴染ませる(ここで塩気が足りないようなら塩【分量外】を足してください)
-
- 7
茹で上がったパスタとからめて、お好みで粉チーズをかけてください
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