れんこんと豚肉のホイコーロー

Name: れんこんと豚肉のホイコーロー
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 岩国レンコン 50g; 豚肉 70g; ニンニクのすりおろし 適量; 豆板醤 大さじ1; 甜麺醤 大さじ1; 醤油 大さじ1; 酒 大さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ1; 片栗粉 小さじ2; ごま油 小さじ1; 青ねぎ 適量

山口県エシカル消費 @cook_40441851

「山口県エシカルレシピコンテスト」応募作品
このレシピの生い立ち
エシカル消費に関連するレシピを募集した「山口県エシカルレシピコンテスト」応募作品の「れんこんと豚肉のホイコーロー」。
地産地消の食材使用や短い調理時間で完成する省エネなところがエシカルなポイントです。

れんこんと豚肉のホイコーロー

山口県エシカル消費 @cook_40441851

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材料

1人分

岩国レンコン 50g
豚肉 70g
ニンニクのすりおろし適量
豆板醤大さじ1
甜麺醤大さじ1
醤油大さじ1
酒大さじ1
鶏がらスープの素小さじ1
片栗粉小さじ2
ごま油小さじ1
青ねぎ適量

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作り方

1

レンコンを5mm幅に切り、水に浸す。
2

豚肉を3cm幅に切る。
3

ニンニクのすりおろし、豆板醤、甜麺醤、醤油、酒、鶏がらスープの素を混ぜる。
4

フライパンにごま油をひき、レンコンを炒める。
5

手順4に豚肉を加え、肉の色が変わったら、手順3を入れる。
6

片栗粉を水で溶いて、回し入れる。
7

器に盛り付け、お好みで青ねぎをトッピングして完成。

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つくれぽ

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山口県エシカル消費 @cook_40441851

2021/05/13 04:09に公開

エシカル消費に関連するレシピを募集した「山口県エシカルレシピコンテスト」。このコンテストの受賞作品／応募作品について、レシピを掲載します。↓ エシカル消費に興味のある方は、こちらもご覧ください ↓https://www.pref.yamaguchi.lg.jp/cms/a12100/syouhi/yamaguchiethical.html

このレシピのキーワード

ホイコーロー豚肉片栗粉れんこんにんにく酒青ネギ

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