豚バラ肉と野菜のきんぴら♪
ひめさゆり @cook_40095997
きんぴらに肉を加えて、ボリュームアップ!!簡単に作れてご飯がすすむ一品です(^O^)
このレシピの生い立ち
家にあった材料で、肉きんぴらを作ってみました。
味がしっかりしているので、丼物にしても良いと思います。
豚バラ肉と野菜のきんぴら♪
きんぴらに肉を加えて、ボリュームアップ!!簡単に作れてご飯がすすむ一品です(^O^)
このレシピの生い立ち
家にあった材料で、肉きんぴらを作ってみました。
味がしっかりしているので、丼物にしても良いと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は４ｃｍ長さの細切りにし、小松菜は４ｃｍ長さに切ります。ごぼうは少し厚めのささがきにし、水にさらして水分を取ります。
- 2
豚バラ肉は３ｃｍ長さに切り、軽く塩・コショウを振ります。フライパンにごま油を入れて熱し、豚バラ肉を炒めます。
- 3
２の豚バラ肉の色が変わったら取り出し、人参・ごぼうを加えて炒め、火が通ったら、肉を戻し入れ、みりん・きび砂糖を加えます。
- 4
３に、小松菜・和風だしの素・酢を加え炒め、更に醤油を加えて味を絡め、器に盛ります。
コツ・ポイント
ごぼうの水分は、しっかり取ります。
３の工程で、人参とごぼうを炒める際に、油が足りない様でしたら、少し足しても良いと思います。
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