材料を計量します。
クリームチーズは常温に戻しておきます。
（板ゼラチンの場合、たっぷりの水で戻しておく）

ボールに砂糖とクリームチーズを入れます。

泡立て器で混ぜます。

綺麗なクリーム状になるまでしっかり混ぜます。

お鍋に生クリームを入れて沸騰直前まで温めます。

火を止めてお湯で溶かしたゼラチンを入れ、しっかり混ぜます。（板ゼラチンの場合もここで入れます。）

砂糖とクリームチーズを混ぜたものに生クリーム＋ゼラチンを裏ごしを通して入れます。

泡立て器で滑らかになるまでしっかり混ぜます。

粗熱をとってタルト生地に流し込みます。
冷蔵庫でしっかり冷やします。

カットして生クリームを添えて完成♪
生クリームなしでも美味しいですよ。