アスパラガスは根元を2cmほど切り落とす。さらに下部7cmほどは、ピーラーで皮をむいておく。

かぶら菜は蕪と葉を分ける。蕪は厚さ1cmほどの小さめに、葉は5cmに切る。1のアスパラガスも4～5cmに切っておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、蕪とアスパラガスに焼き色が付くまで炒める。

葉も入れて塩、あらびき胡椒、春大根ドレッシング（レシピID:21797638）を入れて絡めて完成。

【オマケ】春大根ドレッシングが無い場合は、塩とあらびき胡椒、エキストラバージンオリーブオイルで仕上げてもOK。