まいたけは石づきをとり、ハムと一緒に適当な大きさに切る。

まいたけを電子レンジ調理対応のお皿に入れ、 ラップをかけて電子レンジ(500w)で約1分30秒加熱する。

まいたけとハムと輪切り唐辛子を適量和ピクルスの酢に入れ、冷蔵庫で約1時間漬け込めば完成。