みりんのシロップでコクのある大学芋

みりんのシロップでコクのある大学芋-レシピのメイン写真

みりんのシロップでコクのある大学芋

マイケルの料理 @cook_40212796

材料最小！１０分でできる大学芋です。
なんとみりんだけです。あ、黒ゴマと。。
みりんのシロップ、コクがあって旨いですよ。
このレシピの生い立ち
みりんのシロップって、コクがあってとてもおいしくて、冷めてもあまり硬くならないので、大学芋に最適だと思い、このレシピを考案しました。

材料最小！１０分でできる大学芋です。
なんとみりんだけです。あ、黒ゴマと。。
みりんのシロップ、コクがあって旨いですよ。
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みりんのシロップって、コクがあってとてもおいしくて、冷めてもあまり硬くならないので、大学芋に最適だと思い、このレシピを考案しました。

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マイケルの料理 @cook_40212796

材料最小！１０分でできる大学芋です。
なんとみりんだけです。あ、黒ゴマと。。
みりんのシロップ、コクがあって旨いですよ。
このレシピの生い立ち
みりんのシロップって、コクがあってとてもおいしくて、冷めてもあまり硬くならないので、大学芋に最適だと思い、このレシピを考案しました。

材料最小！１０分でできる大学芋です。
なんとみりんだけです。あ、黒ゴマと。。
みりんのシロップ、コクがあって旨いですよ。
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材料

2～3人分

さつま芋 1本（400g）
タカラ本みりん 180ml
黒炒りゴマ大さじ1
サラダ油大さじ2

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作り方

1
さつまいもを乱切りして水にさらし、耐熱容器に入れて電子レンジで加熱する(400gのさつまいもで、600Wで7分)
2
みりんを鍋に入れて半量になるまで弱火で煮詰める（約８分）飴色のシロップになる。
3
電子レンジから取り出したさつまいもの水けをとる。
4
フライパンにサラダ油を引いて強火で薩摩芋の表面に焼き色を付ける。
5
さつまいもを鍋に移し、黒炒りごまを振りかけシロップにからめる。

コツ・ポイント

さつまいものサイズによって電子レンジの加熱の時間が変わりますので、重さを量って時間を調整してください。

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マイケルの料理 @cook_40212796

2021/04/25 00:39に公開

料理とワイン研究家のマイケルです。ちょっと工夫ポイントのあるレシピをお届けします。またワインとのマリアージュや食品の栄養価と効能についても記載していきます。オンラインで料理講座をやっています。詳しくはhttps://sites.google.com/view/michael-cooking-class/%E3%83%9B%E3%83%BC%E3%83%A0＜資格＞ワインエキスパートワイン検定講師野菜スペシャリストトータルフードコーディネーターABC認定講師　ブレッドライセンス

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このレシピのキーワード

大学いもさつま芋

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