作り方
- 1
セロリ（写真は2本強）はスライサーでおろす。スジは引っかかったら取る。セロリの芯の方がおすすめです。
-
- 2
米油を①に絡める。
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- 3
●印の調味料を加え、 万遍なくあえてしばらく置く。水が出てきたら花椒パウダーを振って出来上がり。
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コツ・ポイント
セロリは芯に近い中の方が柔らかくておすすめです。1本だと瞬殺なので2〜3本調理がおすすめ。
花椒パウダーは、かけ過ぎ厳禁です。
れ
レシピ通りだと痺れることもありません。
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