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切り干し大根の胡麻ドレ和え
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切り干し大根の胡麻ドレ和え-レシピのメイン写真

切り干し大根の胡麻ドレ和え

ちゅんまっち
ちゅんまっち @chunmacchi

味付けは胡麻ドレッシングで簡単♪コンロもレンジも使わない、栄養満点なヘルシーサラダです。
このレシピの生い立ち
大好きな切り干し大根のアレンジレシピ。

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切り干し大根の胡麻ドレ和え

ちゅんまっち
ちゅんまっち @chunmacchi

味付けは胡麻ドレッシングで簡単♪コンロもレンジも使わない、栄養満点なヘルシーサラダです。
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材料

  • 切り干し大根 30g
  • 胡瓜 1本
  • 人参 1/2本
  • 塩 小さじ1/2
  • 魚肉ソーセージ 1本
  • 胡麻ドレッシング(市販) 大さじ3
  • 炒り胡麻 大さじ1
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作り方

  1. 1

    【下準備】・切り干し大根は流水で揉み洗いし熱湯をまわしかけ、荒熱が取れるまで水気を絞らず置いておく。・胡瓜、人参は細切り

  2. 2

    胡瓜と人参に塩をふって軽く揉む。

  3. 3

    ボウルにしんなりした2と、水気を絞った切り干し大根、細切りにした魚肉ソーセージを入れる。

    • 切り干し大根の胡麻ドレ和え作り方3写真
  4. 4

    胡麻ドレッシングを加えて混ぜ合わせる。

    • 切り干し大根の胡麻ドレ和え作り方4写真
  5. 5

    皿に盛り炒り胡麻をふる。

    • 切り干し大根の胡麻ドレ和え作り方5写真

コツ・ポイント

切り干し大根をサラダで食べる時は、熱湯をまわしかけることで臭みが取れるのでおススメです。

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ちゅんまっち
ちゅんまっち @chunmacchi
2021/05/04 08:09に公開
料理家/フードフォトグラファー(栄養士)。国内外のブランド向けに、レシピ開発・撮影・スタイリングを幅広く担当しています。TV出演、雑誌掲載、イベント出演、コンテスト受賞など実績多数。写真と料理の力で、毎日の食卓が少し特別になりますように。インスタ→http://instagram.com/chunmacchi
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このレシピのキーワード

切り干し大根 にんじん キュウリ 魚肉ソーセージ ゴマ

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