切り干し大根の胡麻ドレ和え

Name: 切り干し大根の胡麻ドレ和え
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切り干し大根 30g; 胡瓜 1本; 人参 1/2本; 塩 小さじ1/2; 魚肉ソーセージ 1本; 胡麻ドレッシング（市販） 大さじ3; 炒り胡麻 大さじ1

ちゅんまっち @chunmacchi

味付けは胡麻ドレッシングで簡単♪コンロもレンジも使わない、栄養満点なヘルシーサラダです。
このレシピの生い立ち
大好きな切り干し大根のアレンジレシピ。

切り干し大根の胡麻ドレ和え

ちゅんまっち @chunmacchi

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材料

切り干し大根 30g
胡瓜 1本
人参 1/2本
塩小さじ1/2
魚肉ソーセージ 1本
胡麻ドレッシング（市販）大さじ3
炒り胡麻大さじ1

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作り方

1

【下準備】・切り干し大根は流水で揉み洗いし熱湯をまわしかけ、荒熱が取れるまで水気を絞らず置いておく。・胡瓜、人参は細切り
2

胡瓜と人参に塩をふって軽く揉む。
3
ボウルにしんなりした2と、水気を絞った切り干し大根、細切りにした魚肉ソーセージを入れる。
4
胡麻ドレッシングを加えて混ぜ合わせる。
5
皿に盛り炒り胡麻をふる。

コツ・ポイント

切り干し大根をサラダで食べる時は、熱湯をまわしかけることで臭みが取れるのでおススメです。

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ちゅんまっち @chunmacchi

2021/05/04 08:09に公開

料理家／フードフォトグラファー（栄養士）。国内外のブランド向けに、レシピ開発・撮影・スタイリングを幅広く担当しています。TV出演、雑誌掲載、イベント出演、コンテスト受賞など実績多数。写真と料理の力で、毎日の食卓が少し特別になりますように。インスタ→http://instagram.com/chunmacchi

このレシピのキーワード

切り干し大根にんじんキュウリ魚肉ソーセージゴマ

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