かに玉
身近な食材でできるかに玉です。ご飯の上にのせてかに玉丼もお勧めです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り食材を使ったメニューを考えました。
作り方
- 1
カニカマは繊維に沿ってほぐしておく。スナップえんどうは塩ゆでし斜め切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
- 2
ボールに卵を割り入れ白だし（大さじ1/2）を入れて溶きほぐしておく。
- 3
鍋に水100ｃｃと白だし（大さじ1）と片栗粉を入れて混ぜ中火でとろみがつくまで加熱しごま油（小さじ1）を混ぜる。
- 4
フライパンにごま油を熱し中火で玉ねぎを炒めしんなりしてきたら溶き卵を入れカニカマの半分を加え蓋をして2分蒸し焼きにする。
- 5
4.を器に盛り3.のあんをかけたらできあがりです。
コツ・ポイント
あんは混ぜながら加熱してください。
卵は半熟状で器に盛りあんをかけるととろりとした食感が楽しめます。ごはんにかけてかに玉丼にしてもおいしいです。
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