【タルタルソース】
玉ねぎはみじん切りにして水に晒しておく。それか1分程レンジ。

卵は耐熱皿に入れてよくかき混ぜてからそのままレンジで1分半。固まったら熱いうちに泡立て器で混ぜる。

２に水気を切った玉ねぎとタルタルの調味料を入れて完成。

【チキン南蛮】
甘酢あんは全て混ぜておく。
むね肉は好きな大きさに切ってボウルに入れ小麦粉を混ぜる。

その後卵を入れてさらに混ぜる。

フライパンに多めの油を入れ、むね肉を小麦粉を付けながらいれていく。皮の面から揚げ焼き。

焦げ目がついたらひっくり返して 蓋をして蒸し焼き。火が通ったら余分な油を取って甘酢あん入れて絡める。

お皿に持って、お好みでタルタルソースかけて 完成。