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材料

二人分
  • 豚バラ肉かたまり 350g
  • ネギの青い部分 一本分
  • にんにく 2カケ
  • しょうがチューブ 10cm
  • 水 300ml
  • 醤油 100ml
  • 酒 100ml
  • みりん 50ml
  • 砂糖 大さじ2
  • こんぶだし 大さじ1
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作り方

  1. 1

    タコ糸でキツく丸めて全周焼色を強めにつける

  2. 2

    5分圧力鍋で下茹でをする。
    圧力が落ちたらお湯を捨てる

  3. 3

    全ての調味料と具材を入れて20分圧力をかける

  4. 4

    冷えるまで待つ

  5. 5

    食べる前にバーナーで両面炙る

コツ・ポイント

焼色強めに

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Kumaryu328
Kumaryu328 @cook_40293244
2021/05/03 11:38に公開
いつも皆さんのレシピを参考にさせていただいています。美味しいご飯に感謝!載せているレシピは覚書や、上手くできたときに書いてるので勝手にバージョンアップしていきます。
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このレシピのキーワード

チャーシュー ねぎ にんにく 酒 豚バラ肉

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