福岡居酒屋の〜よだれ鶏（旨味が逃げない）
mey517 @cook_40299667
蒸し鶏が美味しく人気だったので、
ビールやハイボールに合うツマミを…
と思って作ったよだれ鶏です！
このレシピの生い立ち
入れる原料が多いレシピは、大さじ小さじだと味にムラが出やすいので、gにしました。
福岡居酒屋の〜よだれ鶏（旨味が逃げない）
蒸し鶏が美味しく人気だったので、
ビールやハイボールに合うツマミを…
と思って作ったよだれ鶏です！
このレシピの生い立ち
入れる原料が多いレシピは、大さじ小さじだと味にムラが出やすいので、gにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
【蒸し鶏】
鶏胸肉を半分に切って
○に軽く漬ける。
ラップで包み、ジップロックに入れる。 - 2
沸騰したお湯に入れ、火を止めて
お湯がお風呂の温度になるまで放置する。
大体、3時間くらい - 3
一晩寝かせたら、蒸し鶏の完成！
すぐ食べても美味しいです。 - 4
【よだれ鶏のタレ】
●を全て混ぜる。
蒸し鶏にかける。 - 5
お好みでラー油、ネギを
たっぷりかけてください！
コツ・ポイント
蒸し鶏の下味○はテキトーでokです。
なくてもいいし、塩振るだけでもいいですが、
砂糖×塩×酒が一番美味しかった…！
タレは、お店なので決まった分量ですが、
目安です。辛めが好きなら唐辛子を、酸っぱいのが好きなら酢を足してみて下さい！
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