タラは３等分に切る。

エリンギは半分に切った後、4つ割りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、エリンギを入れて炒める。軽く焼き色がついたら別皿に取り出す。

フライパンにサラダ油を足し、タラを入れて両面に焼き色がつくまで焼く。

フライパンに水と鶏がらスープの素を入れて混ぜる。バターとしょうゆを加え、さっと炒める。

器に盛り、小ねぎを散らす。