生地を油（分量外）を塗ったボールに取り出し、発酵。1.5〜2倍になるまで。

分割（4から6で好きな数）し、好きな形に形成。1.5倍になるまで２次発酵。

クープを入れ、250℃に予熱したオーブンで5分、200℃に下げて10分焼く。