キャベツはざく切り、しょうがはみじん切りに、豚肉をひと口大に切ります。ほかに具材があれば適当に切っておきます。

合わせ調味料を混ぜ合わせておきます。

フライパンに油をひき、1のみじん切りしょうがを入れて中火にかけます。

しょうがの香りがたったら豚肉を炒め、豚肉の色が変わったらキャベツを入れてサッと炒めます。

（あれば）かまぼこやちくわ、なるとなどの具材を入れて炒めます。
今回はさつま揚げを入れました。

うどん玉を入れます。
冷凍うどん（レンジ加熱タイプ）は加熱したものを使用。茹でうどんタイプはそのまま入れてOK。

だし汁を入れて茹で炒めます。だしをとっても、和風だしの素を水で溶いたものでもOKです。

水気がなくなるまで炒めます。

2の合わせ調味料を入れて炒め合わせます。

お皿に盛り付けて完成です。