浅漬けの素で！ホタルイカと野菜の浅漬け
Papashi @cook_40309576
市販の浅漬けの素で野菜と漬けるだけで簡単に作れます。オリーブオイルが入るので和風洋風どちらの献立にも合わせられます。
このレシピの生い立ち
ホタルイカが大好きなので、簡単に美味しく食べられる食べ方を研究中です。
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- 1
蕪は皮を剥いて半分に割り、5ミリくらいの厚さにスライスする。
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- 2
蕪の葉は3〜4センチくらいの長さに切る。
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- 3
胡瓜は5ミリくらいの厚さに斜めにスライスする。
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- 4
生姜は千切りにする。
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- 5
ビニール袋に蕪（葉も）、胡瓜、生姜と浅漬けの素を入れてよく揉む。
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- 6
オリーブオイルとホタルイカを加えて全体をザックリと混ぜる。
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- 7
ビニール袋の空気を抜いてぴっちりと封をして冷蔵庫で1時間位漬ける。
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コツ・ポイント
・ホタルイカが潰れない様に先に野菜だけで揉んで、後からホタルイカを入れて下さい。
・私はエバラ浅漬けの素あっさり塩味を使いました。
・野菜は人参や大根、キャベツなどお好みでアレンジして下さいね。
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