ご飯がススム【鶏の黒酢照り煮】
mieuxkanon @mieuxkanon
ご飯によく合う、鶏肉の黒酢照り煮です。甘い味付けで皆が喜びます。
このレシピの生い立ち
酢を使って煮た物を皆が喜ぶので、黒酢をたっぷりと使って照り煮にしました。
甘めな味でホロホロな鶏肉をタレと一緒にご飯にONすると、とっても美味しいです。
ご飯がススム【鶏の黒酢照り煮】
ご飯によく合う、鶏肉の黒酢照り煮です。甘い味付けで皆が喜びます。
このレシピの生い立ち
酢を使って煮た物を皆が喜ぶので、黒酢をたっぷりと使って照り煮にしました。
甘めな味でホロホロな鶏肉をタレと一緒にご飯にONすると、とっても美味しいです。
作り方
- 1
鶏肉は皮を取り除き、一口大に切る。
- 2
鍋に●を加えて加熱する。煮立ったら鶏肉を加えて、煮汁が少なくなり、照りととろみが出るまでコトコトと50分〜1時間煮る。
-
- 3
。
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- 4
。
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- 5
器に盛って小松菜を添え、胡椒を振る。
-
- 6
※ 余った鶏皮は【鶏皮揚げ（ID 20544183）】にすると皆に喜ばれます。
-
コツ・ポイント
火を止めるタイミングは味を見て調整をお願いします。
小松菜は塩（小匙1/2程）と油（小匙2程）を加えた湯で1分茹でた物を使用しました。シャキシャキな小松菜が、濃厚な照り煮とよく合います。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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