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お肉使わないで卯の花
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お肉使わないで卯の花-レシピのメイン写真

お肉使わないで卯の花

Nobuukko
Nobuukko @cook_40216716

お肉や、ネギを入れてしまうと痛むのが早いので、日持ちするように、やさいだけで。おからバーグとかにも使えます
このレシピの生い立ち
たまに無性に食べたくなるので、作ってみました。

お肉や、ネギを入れてしまうと痛むのが早いので、日持ちするように、やさいだけで。おからバーグとかにも使えます
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お肉使わないで卯の花

Nobuukko
Nobuukko @cook_40216716

お肉や、ネギを入れてしまうと痛むのが早いので、日持ちするように、やさいだけで。おからバーグとかにも使えます
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たまに無性に食べたくなるので、作ってみました。

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材料

  • ひじき 好きなだけ
  • 蓮根 好きなだけ
  • 筍 好きなだけ
  • にんじん 好きなだけ
  • ごま油 大さじ1
  • 椎茸 好きなだけ
  • 戻し汁 適量
  • おでんの元 適量
  • おから 適量
  • 砂糖 適量
  • 酒 適量
  • しょうゆ 適量
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作り方

  1. 1

    乾燥椎茸、ひじきを戻しておく。

  2. 2

    蓮根、筍、にんじんを食べやすい大きさに切る。今回蓮根以外は千切りにしました。

  3. 3

    2の野菜をごま油でさっと炒める。油が回ったら、椎茸の戻し汁で野菜をゆがくかんじで。

  4. 4

    野菜がいい感じになったら、おからを入れて、おでんの元で味付け。卯の花で食べるなら、醤油で味をしっかり付けてもOK

コツ・ポイント

味はおでんの元を使うと一回できまりやすいです。

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Nobuukko
Nobuukko @cook_40216716
2021/05/17 02:07に公開
普通のシングルマザー。仕事行く前や、帰ってきてから、チャチャっと作れるレシピ。大好きな酒の肴になるものも。キッチンドランカー
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このレシピのキーワード

おから ひじき しいたけ たけのこ にんじん れんこん 酒

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