さくさく！卵・マヨネーズなし 天ぷら衣
クックFH3SV7☆ @cook_40318159
シンプルな材料でサクサク、失敗なしの天ぷらができます！特にかき揚げがおすすめです♪お好きな具材で是非作ってみて下さい！
このレシピの生い立ち
天ぷら粉を使わず、家にある材料で天ぷらを作りました。
さくさく！卵・マヨネーズなし 天ぷら衣
シンプルな材料でサクサク、失敗なしの天ぷらができます！特にかき揚げがおすすめです♪お好きな具材で是非作ってみて下さい！
このレシピの生い立ち
天ぷら粉を使わず、家にある材料で天ぷらを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに小麦粉とベーキングパウダーを測り、合わせてよく混ぜておく
- 2
冷蔵庫から出したばかりの炭酸水を一気に加えて、ざっくり混ぜる
- 3
お好きな具材を潜らせて揚げてください♪
- 4
海老天:えびは背腸を取って少量の酒と塩を振ってから、水気をしっかり取って揚げる
- 5
竹輪磯部揚げ:別のボウルに青のりを入れ、そこに作った衣をスプーンなどで必要量移し、一口サイズに切った竹輪に絡めて揚げる
- 6
かき揚げ①:お好きな具材をボウルにいれ、少量の小麦粉を振って混ぜる
- 7
かき揚げ②:そこに衣を必要量移し、全体に絡めたら油にスプーン1,2杯分くらいの具材を落として揚げる
- 8
※かき揚げは少量ずつ揚げた方がサクサクに仕上がります。今回は冷凍コーンと冷凍むき枝豆を使用しました。
コツ・ポイント
冷えた炭酸水を使うことです。揚げる食材は水気をよく切って冷蔵庫で直前まで冷やしておくと、さらにうまくいきます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21812170
