じゃがいもは皮を剥いて大きめの１口大に切り、水にさらして、さらしたら水気を切っておく。

にんんじんは小さめの乱切りにして、にんにく、玉ねぎは粗めのみじん切りにする。

トマトは大きめのざく切りにしておく。

合わせ調味料を適当な大きさのボウルに全て入れてよく混ぜ合わせておく。

フライパンにオリーブオイルをひいて、玉ねぎ、にんじん、にんにくを入れて、玉ねぎがしんなりしてくるまで炒める。

合いびき肉も加えて炒める。全体に火が通ったらじゃがいもも加えて油がまわるまで炒める。

水を入れて落とし蓋をして、水気がなくなり、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

トマト、合わせ調味料も加えて再び落し蓋をして、じゃがいも、にんじんに火が通り、煮汁が半分くらいになるまで煮詰める

落し蓋をとり、煮汁がほとんどなくなるまで煮て仕上げる。