少ない具でも美味しい♪簡単な卯の花
バーバMAKI @cook_40128895
玉ねぎがポイントの簡単な卯の花です。冷蔵庫にある野菜でできちゃいます。ぜひ試してみてください。作り置きにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
母の卯の花は具沢山で美味しかったけれど、長ネギ・ゴボウ・干し椎茸などは常備していないこともあって。。たまたま、玉ねぎのみじん切りを入れたら、具が少なくても旨味が感じられて美味しかったので、アップしてみました。是非、試してみてくださいね。
少ない具でも美味しい♪簡単な卯の花
玉ねぎがポイントの簡単な卯の花です。冷蔵庫にある野菜でできちゃいます。ぜひ試してみてください。作り置きにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
母の卯の花は具沢山で美味しかったけれど、長ネギ・ゴボウ・干し椎茸などは常備していないこともあって。。たまたま、玉ねぎのみじん切りを入れたら、具が少なくても旨味が感じられて美味しかったので、アップしてみました。是非、試してみてくださいね。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにおからパウダーと水120ｇを入れて戻します。（生おから150gならそのまま使います）
- 2
玉ねぎと小松菜はみじん切りに、人参と油揚げは千切りにします。
- 3
鍋に油を熱して、中火で玉ねぎを透明になるまで炒めます。
- 4
玉ねぎが透明になったら、小松菜と人参も入れて炒めます。
- 5
小松菜がしんなりしたら火を弱めて、１のおから・油揚げ・◎の調味料を入れて炒めます。ヘラやしゃもじを使うと炒めやすいです。
- 6
お好みのしっとり加減になったら完成です。水分を飛ばし過ぎるとパサパサになるので注意して下さい。
コツ・ポイント
生のおから150gでもOKです。
具は、きのこや他の野菜やひじきなどお好みで。
玉ねぎは、旨味のポイントなので必ず入れてください。
だしの素は、鰹だしなどお好みでOKです。
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