鶏と薄切りじゃが芋のバター醤油炒め
ねっちゃんっ @netchan_9071
ご飯の進む味付けの鉄板バター醤油に青のりの風味をプラス！甘辛いバター醤油味が薄切りのじゃが芋にしみて美味しいよ♡
このレシピの生い立ち
夫が急遽帰宅でボリュームは欲しいけど鶏肉を2枚使いたくなくて←翌日作りたい料理に取っておきたくて。嵩増しにじゃが芋〜じゃが芋と言ったらバター醤油よね♬青のりは思い付き。k②Y②
アプリでひらく作り方
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じゃが芋は皮を剥きスライサーで薄くスライスして水に晒す＊指を切らないように気をつけてね！
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- 2
鶏肉は余分な皮や筋を除いて大きめにカットする。フライパンに皮目を下にして並べて強火にかける
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- 3
皮目に焼き色がついたらひっくり返し端に寄せ空いたところに水気をきったじゃが芋を加えて周りがうっすら透き通るまで炒める
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- 4
じゃが芋の周りがうっすら透き通って鶏肉の脂が馴染んだら弱火にして蓋をし5分程蒸す。途中ヘラなどで上下を返してね♪
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- 5
鶏肉に火が通っていたら蓋を外し☆を加えて強火で絡めていく。程よく煮詰まったら火を止めてマーガリンを加えてから中火にかける
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- 6
フライパンを揺すりマーガリンが全体に馴染んだら火を止めて青のりを加えヘラで返すように混ぜ合わせる
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- 7
出来上がり♪
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コツ・ポイント
薄切りのじゃが芋が崩れやすいので混ぜる時はヘラで返したりフライパンを揺すったりしてください。青のりは一か所に塊りやすいのでパラパラと全体に振って下さいね。
リアクション
レシピ作者
面倒くさがり料理は嫌いな方なのでモチベ上げるためつくレポが欠かせません。夫11年の単身赴任終了からそろそろ1年ようやく毎日の食事作りのペースが出来てきました、、、、多分。長男県外(関東)へ進学一人暮らし2年目未だ自炊する気配無し毎月の請求額に震えますw食べること大好き長女R5.1.22.15歳にて永眠致しました。娘を想い祈ってくださった皆さん本当にありがとうございます。末っ子小6偏食&小食で小柄だったけれど食べる量が一気に増え体重増加中！食べ盛り突入か？末っ子の美味しい笑顔が何よりの励み！猫のアオ♀6歳最近落ちることが増え階段やマット設置して対策中〜そろそろシニアだもんね。クックは2009年より。沢山の美味しいレシピにお世話になり自身のつくレポには我が家の歴史が詰まっています。ここは私の宝物❤︎娘を亡くしまだまだ悲しみの中にいますがいつも笑顔で♪を心に。生きる源は食。食を通して笑顔のリレーがずっと続きますように。プロフは毎年4月に更新
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