病みつき無限大根のっけ丼
hexenapfel @cook_40425984
ピリ辛、激辛女王からのプレゼント？挑戦？病みつきだから無限に止まらない大根を、丼にしたよ〜
このレシピの生い立ち
石鹸教室始まるよ
Instagram @hexenapfel
受賞
Instagramアカウント @cooking.i.j PANKO新食感レシピコンテスト
動画賞 ブロートトルテ
海苔の前田屋 レシピ掲載
病みつき無限大根のっけ丼
ピリ辛、激辛女王からのプレゼント？挑戦？病みつきだから無限に止まらない大根を、丼にしたよ〜
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動画賞 ブロートトルテ
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作り方
- 1
大根を短冊切り、ニンニクはスライス、生姜はみじん切り、長ネギは薄切りにする
- 2
ボウルに醤油、豆板醤、豆豉醬、鷹の爪とコリアンダーパウダーを入れてよく混ぜる
- 3
1の材料を全て入れ、白胡麻とごま油を加えてよく混ぜ、ラップを落とし蓋代わりにして1日漬けておく
-
- 4
豚バラ肉を軽く湯通しして、水気を切る
- 5
さやえんどうのヘタの処理をして湯通しする
- 6
丼に白米を装い、豚バラ、蕗の煮物、大根を盛り、漬け汁をかけてからさやえんどうを飾る
-
コツ・ポイント
辛さの調節はしてね
大根が漬からないくらい汁がなかったら、醤油とごま油を足すといいよ爆笑
丼の具材は自由でOK
キャラウェイも合うと思うよ
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