めっちゃ抹茶！豆乳寒天
＊おっちょこ＊ @cook_40299536
お家でヘルシーに抹茶感感じるスイーツを食べたかったので作ってみました
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを拝見して試行錯誤しております
めっちゃ抹茶！豆乳寒天
お家でヘルシーに抹茶感感じるスイーツを食べたかったので作ってみました
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- 1
鍋に粉寒天と水100mlを入れ溶かして沸騰させ２分程度混ぜる
- 2
熱湯50mlを計量カップに入れ、その中に抹茶大匙２を入れ混ぜて溶かす
- 3
耐熱ボウルに豆乳350mlを入れレンジで２分チンしておく
- 4
鍋に温めた豆乳と抹茶、砂糖を入れる
計量カップに残った溶けきれない抹茶も豆乳を計量カップに少し入れて混ぜて鍋に入れる - 5
鍋をひと煮立たちさせる(沸騰手前で止める)
- 6
カップに液を入れ粗熱が取れたら冷蔵庫にIN！
コツ・ポイント
抹茶感強めが好きなので大匙２で入れていますがお好みで調節してください。カロリーを抑えたいのでステビア大匙1.5、豆乳もカロリーオフのものを使っています。なるべく柔らかく仕上げたいので寒天の量も少なめにしています。
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