エビは茹でて殻をむいておく。しめじは石づきを除いて子房に分けておく。にんにくはみじん切りにする。

パスタ麺は表示通り茹でておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めて香りが出てきたらエビとしめじを炒める。

ゆであがったパスタを④に入れて透明醤油を加えて混ぜる。

口切りしたねぎを上から散らせば完成。