梅干しはタネをとってみじん切りしてペースト状にします

ゆでだこをスライスします

たこをスライスしながらお皿に綺麗に並べていきます

全体的に塩を少なめにまぶし、オリーブオイルを回しかけ、ペタペタと指の腹で馴染ませます

スプーンでペーストの梅をちょこんとたこ一枚ずつにのせていきます

あれば小葱の小口切りか、大葉の千切りを真ん中に飾って完成です