３つ折りのごはんのサンドです、コツあり。
家事ヤロウで見た３つ折りのごはん、応用もできるし、おいしそう、でもコツがありそう、「水分」です、それからは失敗なし。
このレシピの生い立ち
海苔の切り目の入れ方が結構難しく、紙を切って試しました。それでコツがつかめれば、本当のおいしく、簡単で失敗なく、３種の具もお互いを生かします。
３つ折りのごはんのサンドです、コツあり。
家事ヤロウで見た３つ折りのごはん、応用もできるし、おいしそう、でもコツがありそう、「水分」です、それからは失敗なし。
このレシピの生い立ち
海苔の切り目の入れ方が結構難しく、紙を切って試しました。それでコツがつかめれば、本当のおいしく、簡単で失敗なく、３種の具もお互いを生かします。
アプリでひらく作り方
- 1
ごはんを、水を付けた手で、そっと握ってそれぞれのボールに入れます。水が多すぎないこと。
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- 2
サケをほぐして、ひとつのボールに入れます。
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- 3
おかかは、醤油が多すぎないように、ふわふわしているぐらいでごはんと混ぜます。
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- 4
ゆかりも、入れすぎないようにしながらごはんとよく混ぜておきます。これでごはんの準備は終わり。
- 5
海苔の準備です、大きくて乾いている皿を置いて、海苔の下半分の真ん中線を、、海苔の半分まで切ります。
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- 6
別な角度から見るとこうなります。海苔の４分の１だけが、ひらひら動きます。
これを間違えるとうまくいきません。 -
- 7
できればほんの数ミリ、隣の海苔の境にはさみを入れると、あとが楽です。
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- 8
スタートは、切り目を入れた上の部分に１種を乗せます。切った海苔にはなにも乗せません。
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- 9
３種全部を、平らに載せます。
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- 10
ひらひらを上にかぶせて、そのまま右にかぶせて、さらに下にかぶせます。手早くしないと、海苔が縮んできます。
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- 11
４角にちゃんとなります。ラップで強めにくるんで形を整えて、５分ほどおきます。
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- 12
全体が四角にできても、端っこは不ぞろいになりやすいですが、なるべくこうして整えます。中はちゃんと層になっています。
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- 13
切って皿に置くと、きれいです。
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コツ・ポイント
コツ１は、ごはんにほんの少し水気を含ませること、海苔の上でうまく広がりません。コツ２は、具材があまり水気の多いものでないこと。コツ３は、海苔に切り目を入れたときに、その横を少し切っておくこと。後半は厚くなってくるので、こうすると形が整う。
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