蒸し器に入れて(フライパンの場合、フライパンにキッチンペーパー落として、器1/3位の水を入れて、器を置く)水を沸騰させる

沸騰したら、弱火にしてグツグツと少し沸騰させ、蓋をして7-8分したら火を止めて、2分位蒸らして出来上がり

器に移して(別皿に移すなら、水入れて1-2分レンチンして暖めておく)、■掛けて出来上がり。