なすを洗い、切ります（大き目のほうが歯ごたえがあって美味しいかも）

フライパンにごま油を熱し、なすを炒めます。なすは油を吸いやすいので、足りないと思ったら足してください。

ナスがしんなりしたら、めんつゆを水で薄めて味をつけます。（味はお好みで）

火を止めて、すりごまをかけます。
出来上がり！