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CA母ちゃんのチキンスープ
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CA母ちゃんのチキンスープ-レシピのメイン写真

CA母ちゃんのチキンスープ

Figure4Pet
Figure4Pet @cook_40296800

#鶏肉料理
アメリカのおふくろの味、チキンスープ。冷蔵庫の残りで気軽に作ろう♪
このレシピの生い立ち
アメリカで風邪を引いたら飲むチキンスープを私流にアレンジ。

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アメリカのおふくろの味、チキンスープ。冷蔵庫の残りで気軽に作ろう♪
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アメリカのおふくろの味、チキンスープ。冷蔵庫の残りで気軽に作ろう♪
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材料

4人分
  • セロリ 2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/2本
  • きのこ 1/2パック
  • ジャガイモ 1個
  • 鶏モモ肉 2枚
  • ガーリックパウダー 小さじ1
  • 塩胡椒 適宜
  • コンソメ 小さじ1
  • ブロッコリー 3房
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作り方

  1. 1

    セロリをスライス、玉ねぎ、にんじん、きのこ、ジャガイモを一口大に切り、鍋に入れ、水を入れて中火で煮る。

    • CA母ちゃんのチキンスープ作り方1写真
  2. 2

    鶏モモ肉に塩胡椒、ガーリックパウダーをかけてフライパンで焼き、一口大に切る。

    • CA母ちゃんのチキンスープ作り方2写真
  3. 3

    2を1に肉汁と共に入れ、ローリエとコンソメを加える。

    • CA母ちゃんのチキンスープ作り方3写真
  4. 4

    さらに軽く茹でたブロッコリーを3に加えて弱火にして1時間程度煮る。

    • CA母ちゃんのチキンスープ作り方4写真
  5. 5

    スープを深皿によそい、バゲットを添えて召し上がれ。

    • CA母ちゃんのチキンスープ作り方5写真

コツ・ポイント

パスタを加えたい場合はかために茹でてから最後に加えて下さい。

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Figure4Pet
Figure4Pet @cook_40296800
2021/05/09 16:49に公開
アメリカCA在住、元フリーランスフードライター(コロナ禍で失業中)。Perfume POP Festivalにレシピを掲載するため立ち上げ。コロナ自粛明けず毎日三食作るためのモチベーションで以前取材した店やお気に入りレストランの再現料理を主にあげます。現在は編み物作家でオンラインショップを始めました。ニックネームは店名です。https://www.etsy.com/shop/Figure4Pets
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このレシピのキーワード

スープ キノコ セロリ にんじん じゃがいも ブロッコリー 鶏もも肉 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21828171
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