アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーでくるんで電子レンジへ。
その後適当に重そうなものでも乗っけとく。
粗熱をとるため冷蔵庫で冷やす。 - 2
玉ねぎはみじん切り。
今回はキャベツとひじきも入れます。無くても良い。 -
- 3
大体豆腐の水気が抜けて粗熱が取れたら2に入れる。
ひき肉も。 -
- 4
塩コショウ、コンソメ、オールスパイスを入れ混ぜる。
オールスパイスなんか無くてもいいんすよ。 - 5
成型して蒸し焼き。厚みがあるので中弱火でちゃんと火を通す。
-
- 6
コンロが二口以上ある方は同時進行で餡も作ります。
珍しく材料を計ったので、レシピ通りいきましょう。 - 7
水、めんつゆを入れ沸騰させる。キノコを入れる。
キノコがいい感じになったら沸いた状態で水溶き片栗粉を入れる。まぜる。 -
- 8
さらに同時進行で大根をおろし、ネギを切る。
ネギはもう半分呪霊と化してるので根に近い部分のみ使います。 -
- 9
ハンバーグはいい感じに火が通ったら最後強火で気持ち焼き目をつける。
- 10
盛り付けて完成～～～～～
-
コツ・ポイント
キノコはなんでも良いし無くても良い。えのきとかあったら最高ですね。旨みが出るので。
豚も食中毒が怖いのでちゃんと火を通しましょう！
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