レモンの皮1/2個分をみじん切りにしておく

クリームチーズを600wのレンジで1分間温め、柔らかくしておく

クリームチーズを滑らかにしグラニュー糖を2回に分けて加え、しっかり混ぜ合わせる

常温に戻した卵を加え、よく混ぜ合わせる

ヨーグルト、生クリーム、塩、レモン汁、レモンの皮も加え、泡立て器で混ぜ合わせる

最後におからパウダーを振り入れ混ぜ合わせたら生地の完成

クッキングペーパーを敷いた型に生地を流し込む(底抜きタイプの場合は底をホイルで覆っておく)

バットに型を移し、60℃位のお湯を入れる(高さ1cm位)

160℃に予熱しておいたオーブンで1時間焼けば出来上がり