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至高のサルサメヒカーナ✨
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至高のサルサメヒカーナ✨-レシピのメイン写真

至高のサルサメヒカーナ✨

森のまいご
森のまいご @cook_40250738

自家製サルサは素材を自分で吟味して作れるので安心。塩味や辛味を好みにカスタマイズできるのも良いですよね。
このレシピの生い立ち
メキシコ料理が大好きすぎて、自分でサルサ作りにチャレンジしました。

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至高のサルサメヒカーナ✨

森のまいご
森のまいご @cook_40250738

自家製サルサは素材を自分で吟味して作れるので安心。塩味や辛味を好みにカスタマイズできるのも良いですよね。
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メキシコ料理が大好きすぎて、自分でサルサ作りにチャレンジしました。

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材料

作りやすい分量
  1. 完熟トマト 3個
  2. 紫玉ねぎ 1/2個
  3. ハラペーニョピクルス 1/2カップ
  4. にんにく 2片
  5. 塩 小さじ1/2
  6. ハーブソルト 少々
  7. オニオンパウダー 小さじ1
  8. ライム果汁 1/2個分
  9. パクチー 一握り分
  10. クミンパウダー 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    完熟トマトを湯むきしてブレンダーにかける。一個分ダイスに切ったトマトは別にしておく。

  2. 2

    トマトソースに紫玉ねぎ、ハラペーニョピクルス、ニンニクをみじん切りにしたものと塩ひとつまみを加える。

  3. 3

    トマトソースに刻みトマト、ライムの絞り汁、刻んだパクチー、オニオンパウダー、クミンパウダー、ハーブソルトを加える。

  4. 4

    3時間以上休ませる。塩やライムの酸味、辛味のバランスなど最後に調整する。お好みで刻んだパクチーを更に盛る。

コツ・ポイント

ヘルシーで本格的な赤いサルサメヒカーナです。お好みのトルティーヤチップスのディップやタコスに。

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森のまいご
森のまいご @cook_40250738
2021/05/25 12:08に公開
里山の自然を愛しています。美味しいものを食べることは生きる喜び。料理はいつも探究心を刺激し、自己実現欲を満たしてくれます。自身の覚え書きとして始めたクックパッドでしたが、これまでにレシピを188万回以上閲覧して頂きました。つくれぽを140件以上頂きました。レシピを保存して頂いた回数が4万1千回を超えました。ご興味を持って頂きありがとうございます♡ つくれぽ、力になります！目標は365品のレシピを作ること。頑張ろ！2026/05/12
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21829265
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