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セロリ豚丼
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セロリ豚丼-レシピのメイン写真

セロリ豚丼

みっさ(料理好き)
みっさ(料理好き) @cook_40299399

セロリの香りと食感が豚肉と味噌風味の味付けとよく合います♪
このレシピの生い立ち
セロリのレシピがスープ以外に何かないかというリクエストを受け、作ってみました。美味しいけどなかなか思いつかなそうなセロリレシピを考えてみました。

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みっさ(料理好き)
みっさ(料理好き) @cook_40299399

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材料

2〜3人分
  1. セロリ 1本
  2. 豚肉(こま切れ肉) 200g
  3. ☆味噌 大さじ1
  4. ☆みりん 大さじ2
  5. ☆酒 大さじ1
  6. ご飯 2〜3杯分
  7. 油 適量
  8. 七味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    ☆の調味料を混ぜ合わせます。これでタレの完成。

    • セロリ豚丼作り方1写真
  2. 2

    セロリの茎は幅5mm〜1cmの斜め切りに、セロリの葉は一口大に切ります。

    • セロリ豚丼作り方2写真
  3. 3

    熱したフライパンに油を引き、豚肉を炒めていきます。

    • セロリ豚丼作り方3写真
  4. 4

    豚肉に火が通ったらセロリの茎を加えて約1分炒めます。

    • セロリ豚丼作り方4写真
  5. 5

    セロリの葉、1のタレを加え混ぜ合わせます。その後水分を少し飛ばすようにして味を馴染ませます。

    • セロリ豚丼作り方5写真
  6. 6

    盛ったご飯の上に5で炒めたものを乗せ、七味唐辛子をかけて完成です。

    • セロリ豚丼作り方6写真

コツ・ポイント

5で水分を飛ばしていくことにより、よく具材に味が染み込みます。最後に七味唐辛子をかけるのもポイント。味の良いアクセントになります。

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みっさ(料理好き)
みっさ(料理好き) @cook_40299399
2021/05/25 12:07に公開
ゆったり自分のペースでレシピをあげていきたいと思います、よろしくお願いします!
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