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こんにゃくチャプチェ
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こんにゃくチャプチェ-レシピのメイン写真

こんにゃくチャプチェ

eamonn
eamonn @cook_40314942

春雨は好きじゃないのでこんにゃくで☆
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材料

  • ごま油 大さじ1
  • ニンニク 1片
  • 生姜チューブ 1cm
  • 牛肉 150g〜200g
  • ☆ピーマン 1個
  • ☆赤ピーマン(パプリカ可) 1個
  • ☆玉ねぎ 1/4個
  • ☆にんじん 1/4個
  • ☆しめじ 1袋
  • ☆にら 2〜3本
  • こんにゃく(糸コン、切りこん、きんぴら用、等) 100g〜200g
  • オイスターソース 大さじ1
  • 塩胡椒 適量
  • 醤油 大さじ1
  • ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    こんにゃくを洗ってザルで水を切る
    ※アク抜き不要のものを使用

  2. 2

    ☆の材料を細切りにしておく

  3. 3

    フライパンにニンニクと生姜、ごま油を入れて中火で熱する

  4. 4

    香りがたってきたら、牛肉を入れて8割色が変わるまで炒める

  5. 5

    ☆をいれて炒める

  6. 6

    全体に火が通ったら、こんにゃくを入れて炒める

  7. 7

    醤油、オイスターソースを入れ、塩胡椒で味をととのえて、ゴマをかけたら完成!

コツ・ポイント

お好みでオイスターソースにプラス、コチュジャンや豆板醤を入れても美味しい!

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eamonn
eamonn @cook_40314942
2021/05/07 08:08に公開

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