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簡単長ナスの揚げ煮浸し
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簡単長ナスの揚げ煮浸し-レシピのメイン写真

簡単長ナスの揚げ煮浸し

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

ナスを揚げて…簡単調味!
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夏野菜で立派なナス発見!

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赤紫芋介
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材料

2~3人分
  • 長ナス 2本
  • 油(揚げ焼き) 1センチ程度
  • ◎麺つゆ 50g
  • ◎酢 5g
  • ◎揚げ玉 10g
  • かつお節 少々
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作り方

  1. 1

    長ナスの皮を縞模様に縦に剥く。
    食べやすい長さ、厚さに切る。

  2. 2

    フライパンに油を底1センチ位の注ぎ、切ったナスを入れて揚げ焼きにする。
    油切りをする。

    • 簡単長ナスの揚げ煮浸し作り方2写真
  3. 3

    ◎の混ぜたボールに揚げたナスを入れて30分位は漬ける。

    • 簡単長ナスの揚げ煮浸し作り方3写真
  4. 4

    かつお節をのせる。
    翌日のお弁当に。

    • 簡単長ナスの揚げ煮浸し作り方4写真

コツ・ポイント

麺つゆにお酢を入れるので気持ち甘すぎないのと、食中毒予防にお酢はイイですょ。

揚げ玉はコクを出すので必須!

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2021/05/15 15:10に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2407件感謝です。
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煮びたし なす かつお節

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